Apakah GE Menurunkan Gizi?
Banyak orang takut bahwa pangan hasil rekayasa genetika (GE) dapat menurunkan nilai gizi, terutama akibat narasi negatif di media sosial. Ketakutan ini berakar dari kurangnya pemahaman ilmiah tentang bagaimana GE bekerja. Artikel ini membahas bukti ilmiah yang membantah anggapan tersebut.
Bukti Global: GE Tidak Mengubah Kandungan Gizi Tanaman
Hoaks dan klaim tanpa dasar sering mengasosiasikan GE dengan risiko kesehatan seperti nutrisi menurun, kanker, atau alergi. Akibatnya, masyarakat menolak inovasi yang sebenarnya aman dan berguna. Literasi dasar tentang bioteknologi menjadi tantangan utama. Lebih dari 300 penelitian jangka panjang menunjukkan bahwa komposisi gizi tanaman GE tidak berbeda signifikan dengan tanaman biasa. WHO, FAO, FDA, dan BPOM menegaskan bahwa GE tidak menyebabkan penurunan nutrisi, alergi ekstra, atau toksisitas baru.
Contoh Nyata: Golden Rice Tinggi Beta-Karoten
Salah satu keberhasilan GE adalah Golden Rice, padi yang diperkaya beta-karoten sebagai prekursor vitamin A. GE juga digunakan untuk meningkatkan zat besi, protein, dan antioksidan pada berbagai tanaman. Ini membuktikan bahwa GE justru bisa meningkatkan gizi, bukan menurunkannya.
Regulasi Indonesia: Uji Nutrisi sebagai Standar Wajib
Di Indonesia, semua GE wajib menjalani uji keamanan pangan dan uji nutrisi sebelum disetujui BPOM. Regulasi ini memastikan tidak ada perubahan komposisi nutrisi yang merugikan masyarakat. Proses evaluasinya transparan dan didasarkan pada standar internasional. Indonesia menghadapi masalah gizi seperti stunting, anemia, dan kekurangan vitamin A. Teknologi GE dapat menjadi alat untuk menciptakan pangan bergizi dan terjangkau, terutama untuk kelompok rentan.
Sudah saatnya publik melihat GE sebagai teknologi berbasis sains yang aman dan bermanfaat. Dengan edukasi yang tepat, masyarakat mampu mengambil keputusan pangan yang lebih objektif dan tidak terpengaruh hoaks.
Daftar Pustaka (Detail)
- WHO. (2020). Safety and Nutritional Assessment of Genetically Modified Foods. WHO Press.
- FAO. (2021). Food Derived from Biotechnology: Safety Assessment. Rome: FAO.
- FDA. (2023). Statement on the Safety of Genetically Engineered Foods. U.S. HHS.
- IRRI. (2021). Golden Rice Project: Nutritional Assessment and Impact Modeling.
- BPOM RI. (2022). Pedoman Penilaian Keamanan Pangan PRG.
- Nicolia, A. et al. (2013). An overview of 10 years of GM crop safety research. Critical Reviews in Biotechnology.
